Как приготовить сытный пирог с курицей и картошкой

Если вы приготовите такой пирог вечером, то ужин и не понадобится, так как он сам по себе сытный. Мы взяли насыщенные компоненты для начинки – мясо и картофель. Они сделают пирог максимально вкусным и очень сытным, попробуйте.

По желанию можно подавать пирог со свежим салатом из сочных овощей или простой нарезкой. Можно использовать различные соусы, а для подачи возьмите зелень.

Общие принципы приготовления

В приготовлении очень важно правильно подготовить начинку. Если вы переживаете, что сырое мясо или картошка не приготовятся в духовке, отварите или обжарьте компоненты предварительно. Но лучше до полуготовности, чтобы мясо и картофель не высохли.

Пирог с картофелем и курицей из дрожжевого теста

Время приготовления

140 минут

калорийность на 100 грамм

192 Ккал

Эта выпечка получится сытной из-за особого вида теста, которое при правильном приготовлении получается очень пышным и аппетитным.

Как приготовить:

1. Воду залить в сотейник и убрать на плиту.
2. Включить огонь и довести воду до теплого состояния.
3. Перелить в глубокую миску, добавить сахар и дрожжи.
4. Перемешать и дать настояться в течение десяти минут.
5. По истечении времени добавить соль и частями ввести муку, каждый раз пропуская ее через сито и вымешивая до однородной массы.
6. Замесить гладкое, эластичное тесто, добавить треть масла и еще раз вымесить.
7. Скатать шар и убрать его в миску, накрыть.
8. Поместить в теплое место на один час, чтобы успело подойти.
9. За час можно подготовить всю необходимую начинку. Сначала стянуть с лука шелуху, ополоснуть его проточной водой и измельчить произвольно.
10. Филе вымыть, удалить жир и пленки.
11. Мясо нарезать небольшими кубиками острым ножом.
12. Картофель очистить, ополоснуть и нарезать полукольцами.
13. В сковороду налить половину оставшегося масла и дать ему прогреться.
14. Всыпать лук и тушить его до мягкости, не забывая помешивать.
15. Добавить куриное филе, соль и черный перец.
16. Перемешать и обжарить до румяной корочки.
17. В соседнюю сковороду налить масло и выложить картофель.
18. Жарить до полуготовности, не забывая помешивать. Приправить по вкусу.
19. Подошедшее тесто обмять, разделить на две части.
20. Раскатать оба в пласт по размеру формы и одно из них уложить на дно.
21. Сверху распределить картошку, затем мясо с луком.
22. Сливочное масло разделить на несколько ломтиков, выложить их сверху на начинку.
23. Укрыть все это вторым пластом теста, скрепить края.
24. Яйцо взбить и смазать им поверхность пирога.
25. Убрать в духовой шкаф и запекать тридцать минут при 200 градусах.

Совет: вместо воды можно использовать молоко, тогда тесто получится более нежным.

Врачи отмечают, что сытный пирог с курицей и картошкой может стать отличным вариантом для семейного ужина. Он сочетает в себе белки, углеводы и полезные жиры, что делает его сбалансированным блюдом. Приготовление начинается с подготовки теста, которое можно сделать как на основе муки, так и из цельнозерновых ингредиентов, что повысит его питательную ценность. В качестве начинки рекомендуется использовать нежирное куриное мясо и свежие овощи, такие как картофель и морковь, что добавит витаминов и клетчатки. Врачи советуют избегать чрезмерного использования масла и соли, чтобы сохранить полезные свойства блюда. Такой пирог не только насытит, но и порадует вкусом, что делает его идеальным для всей семьи.

Обалденный пирог с картофелем и курицей на обед или ужин! Простой и вкусный рецепт

Пирог из слоеного теста с курицей и картошкой в духовке

Вы влюбитесь в слоеное тесто сразу же, как только попробуете это пирог. Это хрустяще, румяно и безумно вкусно!

Сколько по времени – 1 час и 40 минут.

Какова калорийность – 226 калорий.

Как приготовить:

1. Куриное филе вымыть, очистить от жира и пленок, нарезать мелко.
2. Острым ножом порубить мясо до состояния фарша.
3. Выложить в миску, добавить соль и немного черного перца, перемешать.
4. Добавить майонез, еще раз соединить компоненты и оставить на десять минут.
5. Лук очистить, ополоснуть проточной водой и мелко покрошить острым ножом.
6. В сковороду налить масло, добавить лук и тушить его до румяности.
7. Румяный лук переложить к куриному фаршу и перемешать.
8. Сыр избавить от оболочки, натереть на терке любого размера.
9. Картошку почистить, вымыть, а затем натереть ее крупной теркой.
10. Добавить к курице и перемешать.
11. Слоеное тесто заранее достать, дать ему разморозиться.
12. Затем разрезать на две равные части и тонко раскатать.
13. Яйцо разделить, белок вмешать к курице.
14. Противень застелить пергаментом, выложить один пласт теста.
15. Распределить сверху куриную массу, затем посыпать все сыром.
16. Сверху положить второй пласт, скрепить его с нижним по всему периметру.
17. Смазать желтком и убрать в духовку на тридцать минут при 180 градусах.

Совет: важно наколоть оба пласта теста вилкой, чтобы в процессе запекания оно не вздулось.

Заливной пирог с начинкой из курицы и картошки в духовке

Говорят, такие пироги готовить проще всего: смешал и залил, затем запек и можно подавать. Попробуйте, вам тоже должно понравиться!

Сколько по времени – 1 час.

Какова калорийность – 202 калории.

Как приготовить:

1. В миску влить сметану, майонез и вбить яйца.
2. Хорошо все это перемешать с помощью венчика.
3. Вмешать муку в несколько этапов, каждый раз пропуская через сито.
4. Далее посолить и добавить соду. Тесто готово.
5. Куриное мясо очистить от жира и пленки, нарезать кубиками.
6. С картошки срезать кожуру, ополоснуть клубни и нарезать точно так же.
7. Положить ее в миску вместе с мясом, добавить соль, паприку и черный перец.
8. Укроп ополоснуть, мелко покрошить острым ножом.
9. Добавить в миску и на этом этапе все перемешать.
10. Форму для выпечки смазать маслом, вылить туда половину теста.
11. Распределить по поверхности начинку, залить вторую часть.
12. Запекать тридцать минут при средней температуре.

Совет: чтобы пирог был сочнее, добавить измельченные томаты.

Приготовление пирога с курицей и картошкой — это настоящая кулинарная находка, которая радует многих. Люди отмечают, что этот рецепт прост и доступен, что делает его идеальным для семейного ужина. Многие делятся своими секретами: кто-то добавляет в начинку специи, чтобы подчеркнуть вкус, а кто-то использует слоеное тесто для хрустящей корочки.

Некоторые предпочитают экспериментировать с добавлением овощей, таких как морковь или лук, что придаёт блюду дополнительную сочность и аромат. Отзывы полны восторга: пирог получается сытным, а его аромат наполняет дом теплом и уютом. Многие отмечают, что это блюдо прекрасно подходит как для повседневного стола, так и для праздничного застолья. В целом, пирог с курицей и картошкой — это любимое блюдо, которое собирает за столом всю семью.

Пирог с Курицей и Картошкой нереально Вкусно!Самое вкусное тесто без дрожжей!Просто и Очень Вкусно!

Французский рецепт

Мы приготовим выпечку, которая будет очень похожа на киш. Это открытый пирог с картошкой и курицей. Он простой, а оттого еще более вкусный.

Для теста:

Для начинки:

Для заливки:

Сколько по времени – 1 час и 45 минут.

Какова калорийность – 188 калорий.

Как приготовить:

1. Муку высыпать в миску, но обязательно пропустив через сит.
2. Холодное масло измельчить с помощью терки и добавить к муке.
3. Перемешать, добавить соль и сметану.
4. Из всей этой массы замесить однородное тесто и завернуть его в пленку.
5. Убрать в холодильник на тридцать минут, чтобы компоненты хорошо смешались.
6. В это время очистить от кожуры картофель, вымыть его.
7. Нарезать кубиками с помощью острого ножа.
8. Мясо тоже измельчить, но тут уж произвольно – можно кубиками, можно соломкой или полосками.
9. Лук почистить, ополоснуть и мелко покрошить. Смешать с картошкой и мясом.
10. Добавить соль и черный перец по вкусу, хорошо перемешать.
11. Тесто достать и раскатать его, но не слишком тонко.
12. Выложить в форму с бортиками, обрезать их, прокатав по форме скалкой.
13. Распределить начинку и подготовить заливку.
14. Для нее смешать сметану с яйцами, налить молоко, добавить мускатный орех, кориандр, соль, шафран и черный перец.
15. Зелень вымыть и мелко покрошить, добавить к другим ингредиентам.
16. Все это тщательно перемешать и вылить к начинке.
17. Запекать в духовом шкафу при 180 градусах около пятидесяти минут.

Совет: сверху можно посыпать пирог сыром, будет очень вкусно!

Ароматная выпечка с грибами

Для любителей лесной кухни подойдет рецепт именно этого пирога. Он готовится с добавлением курицы, картошки и грибов. Вкус очень насыщенный, рекомендуем!

Сколько по времени – 2 часа.

Какова калорийность – 127 калорий.

Как приготовить:

1. Молоко налить в сотейник, убрать его на плиту и подогреть до теплого состояния.
2. Добавить сахар и дрожжи, все хорошенько перемешать.
3. Дать настояться около четверти часа, чтобы поднялась шапка.
4. Яйцо разбить в миску, посолить его и налить масло.
5. Вмешать полученную массу в опару, довести до однородности.
6. Частями вмешать муку через сито, каждый раз давая ей полностью раствориться в других компонентах.
7. Готовое тесто накрыть и убрать в тепло на один час.
8. Куриное филе вымыть, срезать прожилки и пленки.
9. В сковороду налить немного масла и прогреть его.
10. Выложить мясо и обжарить его до готовности, посолить.
11. Сыр натереть на терке, грибы вымыть и нарезать пластинками.
12. Лук почистить, ополоснуть и нарезать перьями.
13. Картошку почистить, нарезать произвольно и отварить до полуготовности.
14. Тесто достать, обмять и раскатать по размеру формы.
15. Остатками масла смазать форму, выложить тесто, сформировать бортики.
16. Смазать основу сметаной, выложить слой грибов, посолить их.
17. Затем распределить слой курицы, потом лук и картофель.
18. Приправить солью и черным перцем, смазать сметаной.
19. Посыпать все тертым сыром, запекать полчаса при 180 градусах.

Совет: пирог лучше нарезать уже немного остывшим, иначе начнет рассыпаться.

Простой вариант вкусной выпечки в мультиварке

Если у вас есть мультиварка, то у нас есть для вас хорошая новость! Давайте вместе приготовим пирог с курицей и картофелем именно в ней. Получается неописуемо вкусно.

Сколько по времени – 1 час и 30 минут.

Какова калорийность – 140 калорий.

Как приготовить:

1. Яйца разбить в миску, взбить их слегка с помощью вилки. Венчик или миксер тут не понадобится.
2. Влить кефир, добавить соду, муку ( просеянную через сито) и немного соли.
3. Теперь уже можно и миксером воспользоваться, чтобы получить однородное тесто.
4. Растительным маслом смазать дно мультиварки.
5. Тесто визуально поделить на три части, одну вылить в чашу.
6. Картошку почистить, вымыть и натереть на терке.
7. Выложить ровным слоем на тесто, посолить его и приправить черным перцем.
8. С лука стянуть шелуху, вымыть его и покрошить, выложить на картофель.
9. Куриное мясо ополоснуть, срезать пленки и нарезать филе кубиками.
10. Выложить все мясо на лук, приправить его солью и перцем.
11. Сыр натереть и посыпать им филе. Вылить остатки теста, распределить их.
12. В режиме выпечки готовить пирог 40-45 минут.

Совет: вместо кефира можно использовать йогурт для более нежного вкуса.

Хитрости и советы

В дрожжевом варианте пирога не советуем открывать духовку в первые тридцать минут. Если вы откроете, случится резкий перепад температуры и тесто упадет. В итоге у вас получится не пирог, а засушенная лепешка с начинкой.

Чтобы получилось максимально сочно, насыщенно и вкусно, можно добавить в начинку пару кубиков сливочного масла, копченого сала или немного жирного йогурта, сметаны.

Пеку курник с картошкой и курицей!

Пирог с куриным мясом и картошкой – это определенно вкусно. Это сытно и насыщенно, так что можно подать даже гостям, которые решили забежать на кофе. Поверьте, они не смогут отказаться и даже попросят добавки с собой, так что думайте, во что будете упаковывать.

Вопрос-ответ

Сколько печь пирог с курицей и картошкой?

Запекается пирог с картошкой и курицей в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, около 35-40 минут. Если у вас домашнее слоёное тесто, то поставьте запекать первые 30 минут при температуре 160 градусов, а потом для красивого цвета увеличьте температуру до 180 градусов на оставшееся время.

Как называется пирожок с курицей и картошкой?

Треугольники с курицей и картошкой (эчпочмаки). Аппетитные и красивые эчпочмаки — треугольные пирожки с картошкой и курицей — никого не оставят равнодушным! Очень вкусное, мягкое, сдобное дрожжевое тесто и сочная, сытная начинка из куриного мяса, картофеля и лука.

Сколько готовить пирог с картошкой в духовке?

Сверху пирог накрыть оставшейся частью теста, защипать края, а в середине пирога, в тесте, сделать отверстие для выхода пара. Выпекать пирог при температуре 180°C около 30-35 минут.

На сколько градусов ставить пирог с картошкой и мясом?

Смажьте пирог смесью яйца и молока. Выпекайте в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов 20 минут. Затем достаньте пирог, влейте в отверстие в центре немного воды, примерно 10 мл. Закройте пирог фольгой и выпекайте еще примерно 40-50 минут при температуре 170 градусов.

Советы

СОВЕТ №1

Перед тем как начинать готовить, подготовьте все ингредиенты. Это поможет вам избежать суеты и позволит сосредоточиться на процессе. Убедитесь, что курица и картошка нарезаны равномерно, чтобы они готовились одновременно.

СОВЕТ №2

Для более насыщенного вкуса используйте специи и травы. Добавьте к курице и картошке такие приправы, как паприка, тимьян или розмарин. Это придаст вашему пирогу аромат и сделает его более аппетитным.

СОВЕТ №3

Не забывайте о тесте! Если вы хотите, чтобы пирог был особенно вкусным, используйте домашнее тесто. Оно будет более воздушным и нежным, чем покупное. Попробуйте добавить в тесто немного сметаны или масла для улучшения текстуры.

СОВЕТ №4

Перед подачей дайте пирогу немного остыть. Это не только поможет ему лучше нарезаться, но и позволит вкусам «смешаться» и стать более гармоничными. Подавайте пирог с зеленью или соусом для дополнительного вкуса.